Chế độ ăn uống cho đối tượng có nguy cơ “mỡ máu” tăng cao?

Mỡ máu cao, một vấn đề ngấm ngầm đe doạ sức khỏe với các biến chứng như đột quỵ, nhồi máu cơ tim, và tác động đến mạch máu, đặc biệt là gan nhiễm mỡ. Theo các chuyên gia y tế, tỷ lệ người mắc rối loạn lipid máu, hay còn gọi là mỡ máu cao, ngày càng gia tăng, đặc biệt là ở những người dưới ba mươi tuổi. 

Để xác định có mỡ máu cao hay không, người dân cần thực hiện xét nghiệm máu để đo các chỉ số như cholesterol, triglyceride, HDL và LDL. Nếu kết quả vượt quá ngưỡng bình thường, người bệnh cần phải thay đổi lối sống và có thể sử dụng thuốc theo chỉ định của bác sĩ.

Bác sĩ Nguyễn Huy Hoàng đã gợi ý một số biện pháp để giảm mỡ máu hiệu quả. Đầu tiên, thay đổi thói quen ăn uống là yếu tố quan trọng nhất trong điều trị mỡ máu cao. Bạn nên tập trung vào:

1. Tăng cường chất xơ hòa tan: 

Bổ sung chất xơ từ rau xanh, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt như lúa mạch, vừng, hạt bí ngô, hạnh nhân, óc chó, gạo lứt, đậu lăng, yến mạch, … Chất xơ giúp cải thiện nồng độ cholesterol và triglyceride trong máu.

2. Ưu tiên chất béo lành mạnh: 

Bao gồm omega-3 từ cá như cá hồi, cá ngừ, cá thu và các loại hạt như hạt chia, óc chó, hạt lanh. Chất béo này giúp giảm cholesterol LDL và tăng cholesterol HDL, là mỡ có lợi cho sức khỏe. Từ đó góp phần ổn định mỡ máu.

3. Giảm thịt đỏ và các đồ ăn chế biến sẵn:

Thay thế thịt đỏ bằng thịt trắng và hạn chế tiêu thụ đồ ăn chế biến sẵn như đồ chiên, rán, ủ muối. Đồ ăn chế biến sẵn thường chứa nhiều cholesterol và chất béo không tốt.

4. Loại bỏ các chất kích thích: 

Hạn chế thuốc lá, rượu bia, trà sữa, nước ngọt có ga và đường tinh luyện. Những chất này không tốt cho sự lọc mỡ máu hiệu quả.

Ngoài chế độ ăn uống, việc tập thể dục thường xuyên cũng rất quan trọng. Tập thể dục giúp tăng mỡ HDL tốt cho tim mạch, cải thiện lưu thông máu và sức khỏe tổng thể của cơ thể.