Giảm cân bằng phương pháp nhịn ăn gián đoạn có thật sự hiệu quả?

Phương pháp nhịn ăn gián đoạn thường được mọi người biết đến như một chế độ có thể giúp giảm cân hiệu quả. Thực chất, nhịn ăn gián đoạn không chỉ nhằm mục đích giảm cân mà còn có nhiều lợi ích khác cho sức khỏe. Nhịn ăn gián đoạn có nghĩa là chúng ta sẽ ăn theo chu kỳ, xen kẽ giữa các khoảng thời gian ăn và nhịn ăn, hoặc ăn một lượng thức ăn nhất định trong một khoảng thời gian cố định.

Khi phương pháp này được nghiên cứu và khám phá, mục đích chính không phải là giảm cân mà là kiểm soát các vấn đề sức khỏe như viêm, đề kháng insulin ở bệnh nhân đái tháo đường và giúp kiểm soát huyết áp. Trong quá trình nghiên cứu, người ta phát hiện ra rằng phương pháp này còn có tác dụng phụ là giúp giảm cân, từ đó nó được biết đến và sử dụng phổ biến như một phương pháp giảm cân.

Có nhiều phương pháp nhịn ăn gián đoạn khác nhau, phổ biến nhất là phương pháp 16/8, nghĩa là nhịn ăn trong 16 giờ và ăn trong 8 giờ. Một biến thể khác là 18/6. Ngoài ra còn có phương pháp 5:2, nghĩa là ăn bình thường trong 5 ngày và giảm lượng calo xuống còn 25% trong 2 ngày còn lại. Còn phương pháp nhịn ăn cách ngày, tức là xen kẽ giữa ngày ăn bình thường và ngày chỉ ăn một lượng calo rất ít.

Nhịn ăn gián đoạn có nhiều lợi ích như giảm đề kháng insulin, nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, kiểm soát huyết áp tốt hơn, và cải thiện tâm trạng. Tuy nhiên, nó cũng đi kèm với nhiều rủi ro. Nếu nhịn ăn quá mức, chúng ta dễ bị hạ đường huyết, cơ thể mệt mỏi, uể oải, suy giảm trí nhớ và mất tập trung. Đặc biệt, nếu trong thời gian nhịn ăn chúng ta không kiểm soát được lượng calo nạp vào, ăn quá nhiều thực phẩm không lành mạnh, thì hiệu quả giảm Để áp dụng phương pháp này, chúng ta cần lựa chọn khung giờ ăn phù hợp với lịch làm việc và sinh hoạt. Trong thời gian được ăn, nên lựa chọn những thực phẩm lành mạnh, giàu dinh dưỡng, hạn chế các loại thực phẩm chứa nhiều đường, chất béo động vật không lành mạnh. Bên cạnh đó, cần phối hợp với việc tập luyện thể dục thể thao đều đặn để tăng lượng calo tiêu hao. Ngoài ra, cần tránh sai lầm là trong thời gian nhịn ăn chúng ta có thể ăn bất cứ thứ gì chúng ta muốn. Điều này sẽ làm giảm hiệu quả của phương pháp và có thể gây hại cho sức khỏe.

 Việc lựa chọn thực phẩm và lên kế hoạch ăn uống như thế nào cho hợp lý là rất quan trọng. Trong khoảng thời gian ăn, nên ăn nhiều rau xanh, các loại hạt, thịt nạc, cá, và hạn chế các loại thực phẩm nhiều chất béo động vật và đường nhanh. Thay vì ăn cơm gạo trắng, có thể thay thế bằng gạo lứt, bánh mì nguyên cám hoặc ngũ cốc nguyên cám. Nhờ vậy, chúng ta sẽ cảm thấy no lâu hơn và dễ tuân thủ phương pháp nhịn ăn gián đoạn. Bên cạnh đó, nên duy trì một chế độ ăn lành mạnh, đa dạng và đủ chất dinh dưỡng để đảm bảo cơ thể không bị thiếu hụt vitamin và khoáng chất.

Chúng ta cần lên kế hoạch cụ thể, phù hợp với công việc và tình trạng sức khỏe hiện tại. Tránh ăn uống bừa bãi trong thời gian nhịn ăn và kiểm soát lượng calo nạp vào. Nếu có bệnh lý nền như viêm dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản, cần thận trọng khi áp dụng phương pháp này. Đồng thời, nên thường xuyên kiểm tra sức khỏe để đảm bảo phương pháp này không gây hại cho cơ thể.