Sử dụng cafe vào buổi sáng có thật sự tốt?

Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng thói quen uống cà phê ngay sau khi thức dậy có thể khiến lượng đường huyết tăng đột biến, đặc biệt là ở những người có nguy cơ bệnh tim và tiểu đường. Tiến sĩ Michael Moschley, chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu tại Anh, cảnh báo rằng việc này có thể gây ra những hệ quả không mong muốn cho sức khỏe.

Trước khi thức dậy, cơ thể sản sinh hormone cortisol để giúp bạn tỉnh táo. Uống cà phê ngay sau khi thức dậy có thể làm gia tăng lượng hormone này, đồng thời kích thích sản xuất adrenaline. Cả hai hormone này có thể làm tăng mức đường trong máu, cung cấp năng lượng sẵn sàng nhưng cũng có thể gây hại nếu cơ thể không cân bằng được.

Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng của Anh cũng đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ caffeine trước khi ăn sáng có thể làm tăng đường huyết và tăng nguy cơ phát triển các bệnh lý tim mạch và tiểu đường. Caffeine cũng có thể làm giảm sự nhạy cảm của cơ thể với insulin, một hormone quan trọng trong việc điều hòa đường huyết.

Vì vậy, các chuyên gia khuyên bạn nên uống cà phê ít nhất một giờ sau khi thức dậy. Điều này giúp giảm lượng cortisol trong cơ thể và giữ cho đường huyết ổn định hơn. Để tối ưu hóa sự hấp thụ đường trong máu, bạn nên ăn một bữa sáng nhẹ trước khi uống cà phê, ví dụ như một quả chuối, sữa chua hoặc một miếng bánh mì nướng. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người có nguy cơ cao về đường huyết hay đái tháo đường.