Ăn nhiều đường có dễ bị đái tháo đường không?

Đái tháo đường là bệnh lý mạn tính nguy hiểm với số lượng người mắc đang ngày càng gia tăng. Một trong những nguyên nhân chính dẫn đến căn bệnh này là do chế độ ăn uống, lối sống sinh hoạt. Vậy ăn nhiều đường có bị đái tháo đường không? Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu ở bài viết này nhé!

Sự chuyển hóa đường trong cơ thể

Phần lớn lượng đường trong máu của con người là do thức ăn chuyển hóa thành, có thể dưới dạng trực tiếp như đường tinh luyện, nước ngọt, trái cây ngọt, siro hoặc gián tiếp qua thực phẩm giàu tinh bột như cơm, bún, miến, phở.

Khi được tiêu hóa tại dạ dày, ruột non, lượng đường này sẽ được hấp thu vào máu. Sau đó, đường sẽ được tương tác với hormon insulin do tuyến tụy tiết ra và đi tới các tế bào để chuyển thành năng lượng.

Cơ thể chỉ giữ lại một lượng đường vừa phải trong máu để sẵn sàng chuyển hóa thì cơ thể cần thêm năng lượng. Bởi vậy, khi lượng đường trong máu của chúng ta cao quá mức cho phép rất có thể đã bị bệnh tiểu đường rồi.

Ăn nhiều đường có dễ bị đái tháo đường không?

Các nhà khoa học đã nghiên cứu về vấn đề ăn nhiều đường và nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, kết quả cho thấy rằng những đối tượng này có nguy cơ cao hơn đến 25% so với người ăn ít đường. Mặc dù vậy thì điều đó cũng không đồng nghĩa với việc cứ ăn nhiều đồ ngọt là sẽ bị bệnh tiểu đường.

Tình trạng tăng đường huyết có liên quan nhiều đến khả năng bài tiết insulin của tuyến tụy cũng như hiệu quả của hormon này trong cơ thể. Với bệnh tiểu đường type 1 thì nguyên nhân là do tuyến tụy mất khả năng thích insulin, trong khi tiểu đường type 2 lại bắt đầu bằng tình trạng insulin làm việc kém hiệu quả, có sự kháng insulin và giảm đáp ứng insulin trong cơ thể.

Chính vì vậy, việc ăn nhiều đường chỉ là một yếu tố gián tiếp khiến quá trình này bị đẩy nhanh hơn mà thôi. Do đó có người ăn nhiều đường sẽ dễ bị đái tháo đường, nhưng cũng có những người ăn nhiều đường nhưng nguy cơ mắc bệnh lý này vẫn thấp.

Nên dùng bao nhiêu đường để hạn chế nguy cơ bị tiểu đường?

Theo khuyến cáo từ Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ:

+ Nam giới không nên ăn quá 9 thìa cà phê đường (khoảng 36g đường mỗi ngày).

+ Nữ giới thì không quá 6 thìa cà phê đường mỗi ngày (khoảng 25g đường).

Tuy nhiên, nếu như cảm thấy cách đo lường này khó quá thì chúng ta có thể áp dụng theo mẹo sau. Hãy ưu tiên nấu ăn tại nhà thay vì mua đồ chế biến sẵn ở ngoài. Điều này sẽ giúp chúng ta dễ dàng biết được món ăn đó có đang chứa nhiều đường hay không.

=> Xem thêm: Lượng Đường 1 Ngày Cho Người Tiểu Đường, Khám Phá Để Quản Lý Đường Huyết

Một số lưu ý khác để phòng đái tháo đường

Để tránh nguy cơ bị đái tháo đường thì chúng ta cần phải hạn chế uống nước ngọt bao gồm cả nước ngọt dành cho người ăn kiêng. Bởi vì thực tế loại nước này có chứa chất tạo ngọt nhân tạo, không trực tiếp gây tăng đường máu nhưng nó sẽ gây tăng kháng insulin trong cơ thể

Chúng ta nên ưu tiên các thực phẩm ít đường như sữa chua không đường, các loại hạt, rau xanh, trái cây tươi. Mặc dù trái cây vẫn đường nhưng so với socola, kẹo, bánh ngọt hay siro thì lượng đường trong trái cây thấp hơn nhiều. Đấy là chưa kể trái cây còn chứa nhiều chất xơ nên sẽ giúp cơ thể làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu rất hiệu quả.

Ngoài ra, nếu lo lắng về nguy cơ mắc tiểu đường thì chúng ta cũng không nên ăn quá nhiều các thực phẩm giàu tinh bột như cơm, bún, miến, phở, bánh trong bữa ăn nhé. Bởi những thực phẩm này khi được tiêu hóa cũng sẽ chuyển thành đường và hấp thu vào trong máu.

Bên cạnh chế độ ăn uống thì chúng ta cũng cần phải chú ý đến các yếu tố khác như:

+ Kiểm soát cân nặng ở mức độ cho phép.

+ Thường xuyên tập luyện, vận động để giúp ổn định lượng đường trong máu.

+ Tăng lượng rau xanh trong bữa ăn và ưu tiên chế biến dưới dạng luộc thay vì chiên rán.

+ Nên ăn đúng giờ, không nên ăn quá no cũng như tránh nhịn đói quá lâu.

Qua bài viết vừa rồi, chúng ta có thể thấy được rằng việc ăn quá nhiều đường không phải là yếu tố trực tiếp gây ra bệnh tiểu đường. Tuy nhiên một chế độ ăn cân đối với lượng đường vừa phải cùng lối sống lành mạnh sẽ giúp chúng ta giảm nguy cơ mắc tiểu đường một cách hiệu quả.

=> Sản phẩm dinh dưỡng cho người tiểu đường, đái tháo đường: DIABET SPECIAL CARE