Chính sách bán hàng
Miễn phí vận chuyển với đơn hàng
từ 400.000đ
Khi mua 1 sản phẩm khuyến mãi
10% những sản phẩm sau
Hổ trợ 24/24 tất cả ngày trong tuần
Hotline 0981.766.167
Đảm bảo đúng hẹn
Hoàn lại tiền trong 30 ngày
Cây húng quế (Ocimum basilicum) là một loại cây gia vị rất quen thuộc trong ẩm thực và y học cổ truyền của nhiều nước, đặc biệt là các quốc gia châu Á. Húng quế không chỉ làm tăng hương vị cho các món ăn mà còn là một dược liệu hữu hiệu trong việc phòng và điều trị nhiều bệnh tật. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguồn gốc, các loại húng quế, lợi ích trong ẩm thực, y học, cách trồng, chăm sóc và sử dụng cây húng quế một cách khoa học, hợp lý.
Cây húng quế có nguồn gốc từ các khu vực nhiệt đới thuộc châu Á và châu Phi. Ban đầu, nó chỉ được trồng trong các nền văn hóa cổ đại của Ấn Độ và khu vực Địa Trung Hải, nhưng theo thời gian, húng quế đã lan rộng ra toàn thế giới, đặc biệt phổ biến tại các nước Đông Nam Á như Việt Nam, Thái Lan và các quốc gia trong khu vực Trung Đông.
Ngày nay, cây húng quế đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực và văn hóa của nhiều dân tộc, được trồng và sử dụng rộng rãi trên khắp các châu lục. Ở Việt Nam, húng quế được coi là một loại rau gia vị quan trọng trong ẩm thực truyền thống, không chỉ có trong bữa ăn gia đình mà còn xuất hiện trong các món ăn nổi tiếng như phở, bún chả, bánh xèo.
Cây húng quế là loại cây thảo mộc thuộc họ Bạc hà (Lamiaceae). Với hình dáng đặc trưng dễ nhận biết, cây húng quế có những đặc điểm nổi bật như sau:
Thân cây: Cây húng quế có thân thảo, dạng bụi nhỏ, chiều cao trung bình từ 30 đến 60 cm. Thân cây thường có màu xanh đậm hoặc tím, tùy thuộc vào loại húng quế. Thân cây mềm và có mùi thơm dễ chịu.
Lá cây: Lá húng quế có hình mác hoặc hình trứng, với mặt lá xanh bóng, đôi khi hơi tím. Mép lá thường có răng cưa nhỏ, gân lá nổi rõ và bề mặt lá hơi nhám. Khi bóp nhẹ, lá húng quế sẽ tỏa ra mùi thơm đặc trưng cay nhẹ và tươi mát.
Hoa cây: Hoa húng quế mọc thành chùm ở đầu cành, có màu trắng, tím nhạt hoặc hồng. Hoa thường nở vào những tháng mùa hè và mùa thu. Hoa nhỏ nhưng rất thơm, thu hút côn trùng và giúp cây phát tán hạt để sinh trưởng.
Húng quế tím: Đây là loại húng quế có màu tím thẫm ở cả thân và lá. Hương vị của loại này rất đậm, hơi cay và có mùi hắc hơn so với các loại khác. Húng quế tím thường được dùng trong các món ăn truyền thống của Việt Nam và Thái Lan.
Húng quế trắng: Còn gọi là húng quế xanh, loại này có lá màu xanh tươi, vị nhẹ nhàng hơn, ít cay hơn so với húng quế tím. Nó thường được dùng để trang trí hoặc chế biến các món salad hay làm gia vị cho các món ăn châu Âu.
Ngoài hai loại trên, còn có nhiều biến thể khác của cây húng quế với mùi vị và hình dạng lá khác nhau tùy thuộc vào khí hậu và điều kiện sinh trưởng.
Tinh dầu có mặt trong toàn bộ cây, chiếm tỷ lệ từ 0,02% đến 0,08%, mang mùi hương đặc trưng của sả và chanh. Tinh dầu này chứa nhiều thành phần hóa học như linalol (60%), cineol, estragol metyl-chavicol (25-60-70%) và nhiều chất khác.
Húng quế là một gia vị tuyệt vời, góp phần tăng hương vị và độ ngon miệng cho nhiều món ăn. Không chỉ được ưa chuộng trong các món ăn châu Á mà còn phổ biến trong nền ẩm thực Địa Trung Hải.
Gia vị trong các món nước: Húng quế thường được ăn kèm với các món phở, bún, hủ tiếu, hoặc dùng trong món lẩu, tạo hương vị đặc trưng và sự cân bằng cho các món ăn nhiều nước. Mùi thơm từ lá húng quế giúp khử mùi tanh của thịt cá và tạo sự tươi mát cho món ăn.
Nguyên liệu cho các món xào, chiên: Húng quế còn có thể được dùng để chế biến các món xào, chiên như thịt bò xào húng quế, mực chiên giòn húng quế. Đặc biệt, món thịt bò xào lá húng quế là một món ăn phổ biến ở nhiều nhà hàng châu Á.
Sử dụng trong món salad, pizza: Ở phương Tây, húng quế thường được sử dụng trong các món salad hoặc pizza. Ví dụ, món salad Caprese của Ý thường có cà chua, phô mai mozzarella và lá húng quế tươi. Trên pizza, lá húng quế thường được rắc lên bề mặt để tạo mùi thơm và độ ngon miệng.
Phở: Lá húng quế là một trong những loại rau thơm được dùng kèm với phở, làm tăng thêm hương vị đậm đà và đặc biệt cho món ăn.
Bún chả: Khi ăn bún chả, húng quế thường được trộn cùng các loại rau thơm khác, giúp cân bằng vị béo và ngọt của thịt nướng.
Món ăn kiểu Thái: Húng quế là thành phần chính trong các món ăn nổi tiếng của Thái Lan như gà xào húng quế hay hải sản xào húng quế.
Bên cạnh việc là gia vị làm tăng hương vị món ăn, húng quế cũng đóng vai trò quan trọng trong y học cổ truyền và hiện đại với nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Húng quế có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp giảm chướng bụng, đầy hơi, và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Giảm viêm và đau nhức: Nhờ chứa các hợp chất kháng viêm tự nhiên, húng quế có thể giúp giảm đau nhức cơ bắp, xương khớp, đặc biệt là trong các trường hợp viêm khớp.
Tăng cường hệ miễn dịch: Các dưỡng chất trong húng quế giúp cải thiện sức đề kháng, phòng ngừa các bệnh cảm cúm, viêm nhiễm.
Chữa cảm lạnh: Nước nấu từ lá húng quế kết hợp với gừng và mật ong giúp làm dịu cổ họng, giảm triệu chứng ho và nghẹt mũi.
Giảm đau đầu và căng thẳng: Húng quế có tác dụng giảm căng thẳng thần kinh, giúp thư giãn đầu óc. Xông hơi bằng lá húng quế hoặc uống trà húng quế cũng là một phương pháp hữu hiệu để giảm đau đầu.
Cây húng quế là loại cây dễ trồng, phù hợp với nhiều loại đất khác nhau, nhưng để cây phát triển tốt, bạn cần lưu ý đến các yếu tố môi trường sau:
Ánh sáng: Cây húng quế ưa sáng, thích hợp trồng ở nơi có ánh nắng trực tiếp từ 4-6 giờ mỗi ngày.
Nhiệt độ: Húng quế phát triển tốt nhất trong khoảng nhiệt độ từ 20-30 độ C, không thích hợp với điều kiện quá lạnh.
Độ ẩm: Đất trồng cần có độ ẩm vừa phải, tránh để cây ngập úng.
Bạn có thể trồng cây húng quế bằng cách gieo hạt hoặc chiết cành.
Gieo hạt: Hạt húng quế nên được gieo vào đất ẩm, sau khoảng 1-2 tuần hạt sẽ nảy mầm.
Chiết cành: Chọn những cành húng quế khỏe mạnh, cắm vào đất ẩm để cành mọc rễ mới.
Húng quế cần được tưới nước đều đặn, tránh tưới quá nhiều nước khiến cây bị úng rễ. Nên bón phân hữu cơ định kỳ và thường xuyên cắt tỉa để cây không bị cằn cỗi.
Tốt cho tiêu hóa: Húng quế giúp cải thiện tiêu hóa, giảm đầy hơi, khó tiêu.
Tăng cường hệ miễn dịch: Các chất chống oxy hóa trong húng quế giúp cơ thể chống lại các gốc tự do, tăng cường sức đề kháng.
Giảm căng thẳng: Tinh dầu húng quế giúp thư giãn tinh thần, giảm stress và lo âu.
Làm đẹp da: Húng quế có tính kháng khuẩn và chống viêm, giúp làm sạch da, ngăn ngừa mụn.
Trị mụn: Nghiền nát lá húng quế và đắp trực tiếp lên vùng da bị mụn giúp giảm viêm và ngăn mụn hiệu quả.
Húng quế có nhiều loại, phổ biến nhất là húng quế tím và húng quế trắng.
Húng quế có thể được trồng ở nhiều nơi, từ vườn nhà, ban công cho đến các ruộng trồng chuyên nghiệp.
Húng quế có thể bảo quản bằng cách giữ trong túi kín trong ngăn mát tủ lạnh hoặc phơi khô để dùng dần.
Húng quế không gây hại nếu sử dụng đúng liều lượng. Tuy nhiên, sử dụng quá nhiều có thể gây kích ứng đối với một số người nhạy cảm.
Cây húng quế không chỉ là loại gia vị phổ biến mà còn là vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Sử dụng húng quế đúng cách không chỉ giúp nâng cao hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn quan tâm đến cây húng quế, hãy thử trồng một chậu nhỏ ngay tại nhà và tận hưởng những lợi ích tuyệt vời từ loại thảo mộc này.
15,000₫
20,000₫
10,000₫
13,000₫
120,000₫
145,000₫
30,000₫
45,000₫
20,000₫
30,000₫
Zalo
Messenger
Youtube
Tiktok
Shopee
