Chính sách bán hàng
Miễn phí vận chuyển với đơn hàng
từ 400.000đ
Khi mua 1 sản phẩm khuyến mãi
10% những sản phẩm sau
Hổ trợ 24/24 tất cả ngày trong tuần
Hotline 0981.766.167
Đảm bảo đúng hẹn
Hoàn lại tiền trong 30 ngày
Rau lủi rừng (Gynura Acutifolia) không chỉ là một loại rau quen thuộc trong các bữa ăn dân gian, mà còn được biết đến như một thảo dược có nhiều công dụng hữu ích. Với khả năng thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ tiêu hóa, rau lủi rừng đang ngày càng được ưa chuộng trong cả y học và ẩm thực. Hãy cùng tìm hiểu những tác dụng tuyệt vời mà loại rau này mang lại!
Rau lủi rừng, hay còn được gọi là "rau lủi", có tên khoa học Gynura Acutifolia, thuộc họ Asteraceae (họ Cúc). Đây là một loại rau hoang dã, thường mọc tự nhiên ở những khu vực rừng núi cao. Với những lợi ích vượt trội trong cả ẩm thực và y học, rau lủi rừng ngày càng được ưa chuộng và tìm kiếm.
Rau lủi là loại cây thân bò, thường có chiều dài từ 1m trở lên. Thân cây nhẵn, có màu tím sẫm và mọc ra nhiều nhánh nhỏ. Đặc biệt, thân cây có sự phân nhánh khá đa dạng, tạo thành những mảng xanh tươi tốt khi được trồng. Lá của rau lủi mọc so le, có cuống ngắn và có dạng hình thoi dài, nhọn ở đầu. Mép lá có khía răng cưa không đều, đặc trưng của loại rau này. Khi chạm vào lá, bạn sẽ cảm nhận được sự dày và nhẵn mịn của lá, đồng thời lá có mùi thơm nhẹ, giống mùi của các vị thuốc Bắc. Đây chính là một trong những đặc điểm giúp nhận diện rau lủi.
Lá rau lủi rừng có mùi thơm đặc trưng, gợi nhớ đến mùi của các vị thuốc Bắc. Vị của lá khi ăn sống khá cay, hơi chát, nhưng sau khi chế biến thì có vị ngọt nhẹ, thơm mát và rất dễ chịu. Loại rau này được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn, đặc biệt là các món canh, gỏi, hoặc xào.
Rau lủi rừng chủ yếu xuất hiện ở các vùng núi cao ở Việt Nam như Gia Lai, Quảng Nam, Lâm Đồng. Nó mọc tự nhiên trên các khu đất hoang, trong các khu rừng rậm, và thường được người dân địa phương thu hái sử dụng như một nguồn thực phẩm dồi dào từ thiên nhiên. Ngoài ra, rau lủi cũng được trồng trong vườn để dễ dàng thu hoạch quanh năm.
Rau lủi rừng là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất thiết yếu. Đặc biệt, trong lá rau chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như:
Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch, giúp chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa.
Vitamin A: Cải thiện thị lực và hỗ trợ sức khỏe làn da.
Khoáng chất: Cung cấp các nguyên tố vi lượng như Kali, Phốt pho, Canxi, Kẽm, Đồng và Sắt.
Chất xơ: Hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giảm lượng cholesterol và phòng ngừa tình trạng táo bón.
Nhờ những giá trị dinh dưỡng này, rau lủi rừng được đánh giá là một siêu thực phẩm, vừa bổ dưỡng vừa giúp bảo vệ sức khỏe một cách tự nhiên.
Theo y học cổ truyền, rau lủi rừng có nhiều công dụng chữa bệnh. Rau có vị cay ngọt, tính bình, thường được sử dụng để:
Giải nhiệt và thanh lọc cơ thể: Rau lủi có khả năng giúp làm mát gan, giải độc, hỗ trợ cơ thể thanh lọc các chất độc hại.
Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong rau lủi giúp ngăn ngừa táo bón, cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ các vấn đề về đường ruột.
Trị ho và viêm họng: Nhai lá tươi giúp làm dịu cơn ho và giảm đau rát họng.
Giảm đau xương khớp: Các hoạt chất có trong rau lủi giúp giảm đau do phong thấp và viêm khớp.
Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Nhiều nghiên cứu cho thấy, sử dụng rau lủi hàng ngày có thể giúp điều hòa đường huyết, hỗ trợ bệnh nhân đái tháo đường.
Ngoài tác dụng chữa bệnh, rau lủi còn là một nguyên liệu tuyệt vời trong nấu ăn. Vị thơm nhẹ, thanh mát của rau giúp làm nên nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng:
Rau lủi xào tỏi: Món xào đơn giản nhưng giữ được trọn vẹn vị thơm ngon của rau.
Canh rau lủi: Nấu canh cùng tôm, cua, thịt băm tạo nên món canh thanh mát, bổ dưỡng cho cơ thể.
Gỏi rau lủi: Trộn rau lủi với tôm, thịt, thêm chút chanh và nước mắm tạo nên món gỏi giàu dinh dưỡng và thơm ngon.
Nguyên liệu:
300g rau lủi rừng
3 tép tỏi băm nhuyễn
Các gia vị cần thiết bao gồm: dầu ăn, nước mắm, đường, và bột gia vị.
Cách làm:
Rửa sạch rau lủi, để ráo nước.
Sau khi phi tỏi với dầu cho dậy mùi, bạn cho rau vào và xào nhanh tay.
Nêm nếm gia vị vừa miệng và xào đến khi rau chín tới.
Bày ra đĩa và thưởng thức.
Nguyên liệu:
200g rau lủi rừng
100g tôm bóc vỏ
Các gia vị bao gồm: nước mắm, tiêu, muối, bột ngọt.
Cách làm:
Rửa sạch rau lủi và tôm.
Nấu nước sôi, cho tôm vào trước, sau đó thả rau vào.
Nêm nếm gia vị và đợi nước sôi lại thì tắt bếp.
Hãy múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng hổi.
Nguyên liệu:
300g rau lủi rừng
100g tôm luộc
100g thịt heo luộc
Chanh, tỏi, ớt, đường và nước mắm.
Cách làm:
Trộn rau lủi, tôm, thịt với nước mắm, chanh, tỏi, ớt và đường.
Trộn đều cho rau thấm đều gia vị.
Dọn ra đĩa, rắc thêm đậu phộng và thưởng thức.
Rau lủi thường được bán tại các chợ ở khu vực miền núi, nơi mà loại rau này mọc tự nhiên hoặc được trồng trong vườn.
Hiện nay, nhiều siêu thị lớn cũng bắt đầu cung cấp rau lủi rừng dưới dạng rau sạch, giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận với loại rau quý này.
Bạn có thể tìm mua rau lủi trên các trang web và ứng dụng bán thực phẩm sạch, đảm bảo chất lượng như Lazada, Shopee, hoặc các cửa hàng rau sạch online.
Khi mua rau lủi, bạn nên chọn những lá rau còn xanh mướt, không bị héo úa hoặc có đốm đen. Rau tươi sẽ có mùi thơm nhẹ, khi ăn vị ngọt mát.
Rau lủi nên được bảo quản trong tủ lạnh để giữ tươi lâu. Bạn có thể bọc kín trong túi ni lông hoặc giấy báo để rau không bị héo. Tránh để rau trong nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp.
Dù rau lủi có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng người bị dị ứng với các loại rau có vị thuốc nên thận trọng khi sử dụng. Ngoài ra, phụ nữ mang thai hoặc người có vấn đề về tiêu hóa nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Rau lủi có nhiều công dụng trong y học như trị viêm họng, giảm đau xương khớp, hỗ trợ tiêu hóa, giải nhiệt, thanh lọc cơ thể và điều trị các bệnh ngoài da.
Rau lủi có thể dùng làm các món xào, luộc, nấu canh hoặc chế biến thành gỏi. Cũng có thể nhai tươi hoặc dùng để làm nước uống giải nhiệt.
Rau lủi thích hợp trồng ở các khu vực có đất tơi xốp, thoát nước tốt và có nhiều mùn. Cây có thể trồng quanh năm, nhưng tốt nhất là vào mùa xuân hoặc đầu mùa mưa.
Người bị dị ứng với các loại cây thuộc họ Cúc hoặc phụ nữ mang thai nên tránh sử dụng rau lủi. Nên chọn rau tươi, sạch và bảo quản đúng cách để giữ nguyên chất dinh dưỡng.
Rau lủi rừng là một loại rau quý, không chỉ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn ngon. Nếu bạn muốn bổ sung một loại rau giàu dinh dưỡng vào thực đơn hàng ngày, rau lủi rừng chắc chắn là sự lựa chọn không thể bỏ qua.
15,000₫
20,000₫
120,000₫
145,000₫
30,000₫
45,000₫
20,000₫
30,000₫
Zalo
Messenger
Youtube
Tiktok
Shopee
