Chính sách bán hàng
Miễn phí vận chuyển với đơn hàng
từ 400.000đ
Khi mua 1 sản phẩm khuyến mãi
10% những sản phẩm sau
Hổ trợ 24/24 tất cả ngày trong tuần
Hotline 0981.766.167
Đảm bảo đúng hẹn
Hoàn lại tiền trong 30 ngày
Táo mèo khô hay Sơn tra (Docynia indica) không chỉ là một loại thực phẩm dân dã quen thuộc mà còn là một dược liệu quý được nhiều người tin dùng. Nhờ những lợi ích nổi bật như giúp tiêu hóa tốt, giảm cân, làm đẹp da và tăng cường sức khỏe toàn diện, táo mèo khô đã trở thành một lựa chọn đáng tin cậy trong việc chăm sóc sức khỏe, táo mèo khô đang trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn duy trì sức khỏe một cách tự nhiên.
Táo mèo khô là sản phẩm được chế biến từ quả táo mèo (còn gọi là sơn tra), loại quả có nguồn gốc từ các vùng núi cao của Tây Bắc Việt Nam, đặc biệt là ở các tỉnh như Lào Cai, Yên Bái và Sơn La. Táo mèo tươi sau khi được thu hoạch sẽ được rửa sạch, thái lát và phơi khô tự nhiên dưới ánh nắng hoặc sấy khô để bảo quản lâu dài.
Táo mèo là loại cây thân gỗ nhỏ, mọc chủ yếu ở những vùng có độ cao từ 1500m trở lên, như ở vùng núi Tây Bắc Việt Nam. Tên khoa học của táo mèo là Docynia indica và thuộc họ Hoa Hồng (Rosaceae). Táo mèo tươi có hình dáng tròn, hơi dẹt, với lớp vỏ ngoài màu xanh hoặc vàng khi chín. Khi phơi khô, táo mèo trở nên co rút, có màu nâu sẫm và giữ nguyên được vị chua chát đặc trưng.
Hình Dáng, Màu Sắc, Vị Giác
Hình dáng: Táo mèo khô có dạng lát mỏng, hơi cong vênh do quá trình phơi khô. Quả táo mèo khô thường có kích thước từ 2-4 cm tùy thuộc vào kích cỡ quả tươi ban đầu.
Màu sắc: Sau khi phơi khô, táo mèo có màu nâu sẫm, vỏ ngoài hơi nhăn nheo.
Vị: Táo mèo khô vẫn giữ được vị chua chát đặc trưng, kèm theo chút ngọt nhẹ và hương thơm tự nhiên của trái cây. Khi ngâm hoặc đun lên, táo mèo sẽ cho ra vị thanh mát dễ chịu.
Các chất chuyển hóa thứ cấp quan trọng có mặt trong thực vật bao gồm alkaloid, anthocyanin, glycoside cyanogen, carotenoid, flavonoid, axit phytic và terpenoid, đóng vai trò quan trọng trong việc chống oxy hóa, chống tăng sinh, kháng khuẩn, kháng viêm và chống ung thư. Axit ascorbic (Vitamin C) là loại vitamin chính và cơ thể người trưởng thành cần khoảng 50mg mỗi ngày để duy trì sự phát triển. Trong quả của cây *Docynia indica*, hàm lượng axit ascorbic khoảng 14,84mg trên 100g quả.
Các bộ phận khác nhau của D. indica có chứa các hợp chất hóa thực vật đa dạng. Hàm lượng xyanua cao nhất được tìm thấy trong hạt đã chín. Axit phytic trong quả non khoảng 2,25mg/100g, trong khi ở quả chín là 1,81mg/100g và trong hạt là 1,85mg/100g.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng độ pH của quả D. indica là 3,25. Độ ẩm của quả dao động từ 80,32% đến 85,14%. Cùi quả chứa từ 14,8mg đến 17,5mg vitamin C trong 100g, đồng thời chứa khoảng 1,81 – 2,76mg protein và 1,05 – 4,31mg đường khử. Ngoài ra, quả cũng giàu khoáng chất như Magie (2060mg/100g) và Kali (140mg/100g). Các nguyên tố vi lượng như coban, đồng, sắt, mangan và kẽm cũng hiện diện trong quả Sơn tra với hàm lượng thấp.
Theo y học cổ truyền, táo mèo có tính ấm, vị chua ngọt, hơi chát, quy vào các kinh tỳ, vị và can, có tác dụng bổ tỳ, tiêu thực, hóa đờm. Sơn tra thường được sử dụng để hỗ trợ tiêu hóa, kích thích sự thèm ăn, điều trị đầy bụng, ợ chua, kiết lỵ và các vấn đề tiêu hóa khác, đặc biệt là cam tích ở trẻ nhỏ.
Táo mèo khô không chỉ là dược liệu mà còn được sử dụng phổ biến trong các món ăn và đồ uống. Một số cách sử dụng táo mèo trong ẩm thực bao gồm:
Làm gia vị: Táo mèo khô thường được thêm vào các món hầm, nước dùng hoặc canh để tăng hương vị và giúp món ăn thêm bổ dưỡng.
Pha trà: Nước táo mèo khô khi pha thành trà có vị chua ngọt nhẹ, giúp thanh lọc cơ thể và giải nhiệt.
Ngâm rượu: Rượu táo mèo là một loại đồ uống truyền thống có vị chua chát, ngọt dịu, có tác dụng tốt cho tiêu hóa và tăng cường sức khỏe.
Sử dụng táo mèo khô để ngâm mật ong không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp dưỡng da, giảm nếp nhăn và mang lại làn da mịn màng. Ngoài ra, trà táo mèo khô cũng giúp thanh lọc cơ thể, thải độc tố, từ đó giúp da dẻ sáng khỏe hơn.
Nguyên liệu:
1kg táo mèo khô
4-5 lít rượu nếp trắng
Cách ngâm:
Táo mèo khô rửa sạch, để ráo.
Cho táo mèo vào bình thủy tinh, thêm rượu với tỷ lệ 1kg táo mèo khô ngâm với 4-5 lít rượu.
Đậy kín nắp bình và để nơi thoáng mát, ngâm trong 3-4 tháng là có thể sử dụng.
Lợi ích: Rượu táo mèo có tác dụng kích thích tiêu hóa, giảm đau nhức cơ thể và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Cách đun nước táo mèo khô:
Dùng 20-30g táo mèo khô, rửa sạch và cho vào nồi đun với khoảng 1 lít nước.
Đun sôi trong khoảng 10-15 phút, sau đó để nguội và uống dần trong ngày.
Công dụng: Nước táo mèo có tác dụng thanh lọc cơ thể, giúp tiêu hóa tốt, giảm cân và giảm mỡ máu.
Cách ngâm:
Chuẩn bị 500g táo mèo khô và 300ml mật ong.
Táo mèo khô rửa sạch, để ráo, sau đó ngâm trong mật ong khoảng 2-3 tuần là có thể sử dụng.
Công dụng: Hỗn hợp táo mèo ngâm mật ong giúp tăng cường sức đề kháng, làm đẹp da và hỗ trợ tiêu hóa.
Hiện nay, táo mèo khô được bán phổ biến tại các cửa hàng dược liệu, siêu thị và các trang thương mại điện tử. Khi chọn mua táo mèo khô, bạn cần chú ý:
Chọn những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, tránh mua hàng không đảm bảo chất lượng.
Táo mèo khô tốt thường có màu nâu sẫm, mùi thơm nhẹ và không bị ẩm mốc.
Táo mèo tươi có thể ăn sống nhưng có vị chua chát mạnh. Thường người ta chế biến thành các sản phẩm khô hoặc ngâm để dễ dùng hơn.
Táo mèo có tác dụng tốt cho tiêu hóa, giảm cân, làm đẹp da, và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
Rượu táo mèo ngâm từ 3-4 tháng là có thể uống được. Rượu càng ngâm lâu thì vị càng ngon và công dụng càng tốt.
Táo mèo khô là một loại thực phẩm và dược liệu tuyệt vời cho sức khỏe. Với nhiều cách sử dụng phong phú từ ngâm rượu, pha trà đến làm gia vị trong các món ăn, táo mèo khô không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống hàng ngày.
15,000₫
20,000₫
10,000₫
13,000₫
120,000₫
145,000₫
30,000₫
45,000₫
20,000₫
30,000₫
Zalo
Messenger
Youtube
Tiktok
Shopee
